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LE DOMAINE

 

En 2009, Sébastien Cuscusa, petit-fils d'Armand Ferulla, prend la tête de l'exploitation familiale après avoir fait ses classes dans les travaux viticoles au sein de nombreuses propriétés prestigieuses de l'appellation.
C'est avec l'exigence de travail et la rigueur de ses ainés, qu'il met désormais son savoir-faire et sa passion dans la recherche d'une qualité incontestable.
Il rebaptise l'exploitation Domaine la Consonnière, une des plus anciennes parcelles de la propriété.
Aujourd'hui le Domaine s'étend sur 7,5 hectares en appellation Châteauneuf-du-Pape et 5 hectares en appellation Lirac.

 

 

Chateauneuf du pape - le domaine

 

 

LA CAVE

 

Quand Sébastien Cuscusa reprend le domaine en 2009 les installations sont vétustes et inutilisables ; il fait alors le choix d'un groupement d'employeurs (Domaines et Châteaux de la maison BROTTE) qui met à sa disposition du matériel haut de gamme et du personnel qualifié pour lui permettre d'élaborer ses vins dans les meilleures conditions et en accord avec ses exigences ;
(Conquet de réception vibrant, table de tri, vinification par gravité,…)
Grâce à ces installations techniques performantes, un personnel expérimenté et compétent et sa collaboration avec l'œnologue Philippe Cambie, Sébastien réunit d'excellentes conditions à la production d'un vin de qualité et en total accord avec sa personnalité ;

 

 

Chateauneuf du pape - La cave